Tento recept na salát s krevetami a rajčaty je nejen rychlý a jednoduchý, ale také velmi variabilní. Ať už ho připravíte pro rychlý oběd nebo jako součást večerního menu, určitě se stane jedním z vašich oblíbených pokrmů. Svou kombinací lehkosti a plnosti chutí oslní všechny milovníky jednoduchých, ale přitom vynikajících jídel.
Salát s krevetami a rajčaty
Saláty jsou nejen skvělým doplňkem k hlavnímu jídlu, ale často se stávají hvězdou naší tabule. Salát s krevetami a rajčaty představuje osvěžující a chutnou kombinaci, která dokáže zaujmout svou jednoduchostí i sofistikovaností. V tomto receptu vám ukážeme, jak připravit tento báječný pokrm, který je plný chutí moře a svěžích ingrediencí. Krevety dodávají pokrmu bohatost, zatímco rajčata přinášejí do jídla svěžest a šťavnatost.
Ingredience:
- 200 g krevet (oloupaných a očištěných)
- 150 g cherry rajčat
- 100 g čerstvého mixu salátových listů (rukola, baby špenát, ledový salát)
- 1 malá červená cibule
- 1 citron (na šťávu)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce balzamikového octa
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobu (petržel nebo koriandr)
Postup:
-
Příprava krevet
Krevety důkladně opláchněte a osušte papírovou utěrkou. Na pánvi rozehřejte lžíci olivového oleje a krevety na něm opékejte z obou stran zhruba 2–3 minuty, dokud nezískají zlatavou barvu. Dávejte pozor, aby se nepřevařily, protože by mohly ztratit svou jemnost. Po upečení krevety dejte stranou a nechte je vychladnout. -
Příprava zeleniny
Mezitím si připravte zeleninu. Cherry rajčata opláchněte a rozkrojte na poloviny. Červenou cibuli nakrájejte na tenké kroužky nebo jemné proužky. Salátové listy omyjte ve studené vodě a nechte okapat nebo je osušte v odstředivce na salát. -
Vytvoření zálivky
Do malé misky vymačkejte šťávu z poloviny citronu. Přidejte lžíci balzamikového octa, dvě lžíce olivového oleje, špetku soli a pepře. Vše dobře promíchejte, aby se chutě spojily. Zálivka by měla mít lehce kyselý tón díky citronové šťávě a ocet jí dodá potřebnou hloubku. -
Sestavení salátu
Do velké mísy dejte mix salátových listů, přidejte cherry rajčata, nakrájenou cibuli a přelijte vše připravenou zálivkou. Jemně promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně obalily v zálivce. -
Dokončení
Nakonec přidejte opečené krevety na vrch salátu a vše ještě jednou jemně promíchejte. Ozdobte čerstvými bylinkami podle chuti. Petržel dodá svěžest a koriandr mírně exotický nádech. -
Servírování
Salát můžete servírovat jako lehký hlavní chod nebo jako předkrm. Nejlépe chutná, když je čerstvě připravený, ale pokud ho připravíte dopředu, krevety a zeleninu skladujte zvlášť a smíchejte je těsně před podáváním, aby zůstaly všechny ingredience čerstvé a křupavé.
Tipy na vylepšení salátu:
-
Mix různých druhů rajčat: Kromě cherry rajčat můžete použít různé druhy rajčat, jako jsou žlutá nebo zelená, které dodají salátu barevnost a různé chuťové variace.
-
Avokádo: Pokud chcete salát obohatit o krémovou texturu, přidejte na kostičky nakrájené zralé avokádo. Jeho jemná chuť krásně doplní krevety i rajčata.
-
Přidání sýra: Můžete přidat drobně nadrobený sýr feta nebo kozí sýr, který zvýrazní chuť krevet a dodá salátu další chuťovou vrstvu.
-
Křupavé krutony: Pro více textury můžete připravit domácí krutony z bílého chleba, které jednoduše opečete na olivovém oleji. Krutony přidají salátu příjemnou křupavost.
Variace receptu:
Salát s krevetami a rajčaty je velmi flexibilní a snadno se dá upravit podle toho, co máte rádi nebo co máte zrovna k dispozici. Například:
-
Salát s grilovanou zeleninou: Pokud máte chuť na teplý salát, zkuste přidat grilovanou zeleninu, jako jsou papriky, cuketa nebo lilky. Tyto přísady dodají salátu hlubší chuť a příjemnou texturu.
-
Exotický nádech s mango a limetkou: Přidání nakrájeného manga a limetkové šťávy promění tento salát na lehkou exotickou pochoutku. Mango přinese sladkost, zatímco limetka dodá osvěžující kyselost.
-
Quinoa jako základ: Pokud preferujete sytější salát, můžete jako základ použít vařenou quinou. Tento bezlepkový pokrm dodá salátu výživnější charakter a krevety s rajčaty se krásně spojí s lehkou oříškovou chutí quinoy.
Kromě toho, že je salát s krevetami a rajčaty chutný a snadný na přípravu, je také skvělým jídlem pro různé příležitosti. Tento pokrm se perfektně hodí pro letní pikniky, grilování s přáteli, nebo jako lehký oběd v teplých dnech. Krevety, které jsou hlavní složkou tohoto salátu, mohou být připraveny mnoha různými způsoby – kromě smažení je můžete i grilovat nebo upéct. To přidá pokrmu zajímavý chuťový profil, zvláště pokud použijete dřevěné uhlí na grilu, což dodá jemnou kouřovou vůni.
Další výhodou tohoto salátu je jeho snadná přenositelnost. Můžete si ho vzít s sebou do práce jako rychlý oběd, připravit ho na rodinné oslavy, nebo ho servírovat jako součást většího menu. Mnoho variant salátu s krevetami se také hodí jako součást tapas menu nebo jako menší předkrm před hlavním jídlem.
Pro dosažení nejlepší chuti je dobré dbát na kvalitu surovin. Použití čerstvých rajčat a krevet výrazně ovlivní celkový dojem z jídla, protože jejich chuť vynikne v jednoduchých receptech jako je tento.
Articles
Sign up for our alerts to get the most recent and engaging articles delivered straight to your email.